Dieses neue native Olivenöl Extra wird ausschließlich aus Picuda-Oliven gepresst, deren organoleptische Eigenschaften hoch geschätzt werden. Darum hat es eine stärkere speisenaromatisierende Wirkung als andere native Olivenöle Extra, die aus der Coupage verschiedener Sorten entstehen.
Bei der Verkostung entfaltet sich ein fruchtiges Aroma mittlerer Intensität grün-reifer Oliven mit krautigen, blättrigen und fruchtigen Noten wie Apfel oder Banane. Der erste Geschmackseindruck ist mild, mäßig bitter und leicht pikant.
Es ist das ideale Dressing für alle Salate (grüner Salat, Tomaten mit Mozzarella, Nudelsalate), der letzte Kick für Grillgemüse (Spargel, Auberginen, Zucchini), Pasta und Fisch, kurz, für jedes beliebige Gericht der leckeren und gesunden mediterranen Küche.
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