« Vinaigre Venta del Barón Pedro Ximénez, grande complexité aromatique et persistance ».

Notre vinaigre Venta del Barón Pedro Ximénez Gourmet 100ml avec l’Appellation d ‘ Origine Protégée Montilla et Moriles, est élaboré à partir de vinaigres de vin oloroso sélectionnés de l’emblématique Bodegas Toro Albalá, avec une tradition de plus de 50 ans de vieillissement en barrique.

Il s’agit d’une réduction de moût de raisin Pedro Ximénez passé au tamis. Il en résulte un vinaigre d’une grande complexité aromatique et d’une singulière persistance en bouche.

Le vinaigre Venta del Barón Gourmet Pedro Ximénez apporte une touche de fraîcheur et de complexité aux fromages bleus, au foie gras, aux viandes épicées, aux salades et aux sauces.

De plus, l’une de ses principales singularités est qu’il se marie parfaitement avec les desserts tels que les glaces, les gâteaux au fromage et les fruits comme les fraises.

Ce vinaigre Pedro Ximénez est sans aucun doute le complément idéal pour ajouter quelques gouttes de distinction à chacune de vos recettes. Avec lui, vous obtiendrez un contraste de douceur et de fruité intense, avec une touche salée et de sultanine. Des nuances opposées qui feront de chaque produit une véritable révolution gustative.

« Venta del Barón, réservé aux palais les plus exigeants ».

Par conséquent, sa dégustation nous entraîne dans une douceur intense et légèrement saline. Un goût exquis, plein de contrastes, qui vous transportera au printemps méditerranéen grâce à une saveur forte et fraîche.

Ses notes prononcées de raisins secs, de bois de chêne et d’épices lui confèrent un arôme complexe, où les raisins secs et le vin oloroso traditionnel de Montilla et Moriles sont les protagonistes de ce vinaigre exquis et singulier.

Sa couleur ébène intense et brillante, rehaussée de touches d’iode, et sa texture onctueuse donnent du corps et de la profondeur aux nuances de chaque plat, pour offrir un voyage de plaisir à travers la tradition et les origines de cette AOP.

Enfin, dans le but d’offrir un vinaigre très spécial et d’une qualité extraordinaire, nous avons voulu associer la tradition artisanale de notre production et la garantie de qualité de l’AOP Priego de Córdoba à la qualité certifiée de l’Appellation d’Origine Protégée Montilla et Moriles.

Le but étant de donner à ce vinaigre Gran Reserva le contraste d’un équilibre parfait.