Mueloliva Clásica

LE PLAISIR QUOTIDIEN

L’ANDALOUSIE DANS LE CORPS ET DANS L’ÂME

Mueloliva Classique provient de la principale zone de production d’huile d’olive du monde, l’Andalousie.

LES VARIÉTÉS PICUAL ET HOJIBLANCA: L’ÉLABORATION DE L’ «OLEUM MATURUM»

Mueloliva Classique s’élabore à partir de deux variétés d’olives, Picual et Hojiblanca. A mi-décembre, quand le fruit commence à changer de couleur, et que les olives noires se mélangent aux vertes, la récolte commence. C’est ainsi que chaque année, les premiers jours de décembre marquent le début d’une activité qui maintiendra occupés des milliers d’hommes et de femmes en Andalousie, jusqu’au printemps.

Pratiquant un broyage à froid et soignant chaque détail de son élaboration, nous produisons une vierge extra à partir d’olives mûres (Oleum Maturum) au fruité léger, doux, sans amertume et avec un piquant quasiment imperceptible.

IDÉALE POUR LES SALADES, LES PÂTES, LES RIZ, LES VIANDES

Mueloliva Classique est un basique de la cuisine, dont la consommation quotidienne est recommandée. Elle peut être utilisée aussi bien en salades et gazpachos que pour les pâtes, les soupes, les viandes, les ragoûts, et même les fritures. Elle est idéale pour les plats dont on souhaite relever le goût.