Каталог Venta del Barón

Начало / Каталог Venta del Barón

Вента дель Барон

Превосходный аромат.

Введение

Вента дель Барон Он обращается к легенде о Бароне де Сантаэлла, чтобы назвать эту уникальную девственницу.

Во-первых, барон де Сантаэлла был осужден Энрике III на строительство башни Мальмуэрта в качестве наказания за смерть своей жены в припадке ревности. Из-за этого его потомки, лишенные титула, поселились в Сьерра-де-Приего и на протяжении поколений посвятили себя выращиванию и измельчению горных оливок, извлекая из них aceite de oliva virgen extra, сладкое, слегка фруктовое и такого необычайного качества, что король, попробовав его, решил вернуть хозяину гостиницы Венту дель Барон титул «Барон».

Наше вдохновение

Поскольку в самом сердце Андалусии находится регион происхождения Приего-де-Кордова с очень небольшой площадью выращивания, всего 30 000 гектаров столетних оливковых деревьев, частично интегрированных в природный парк Сьерра-Суббетикас. Эти особые характеристики вместе с уникальным микроклиматом позволяют производить высококачественные масла Venta del Barón с эксклюзивным характером, достойные международного признания, такие как Venta del Barón.

Кроме того, Регулирующий совет по наименованию места происхождения Priego de Córdoba контролирует качество всех масел под его названием и, особенно, aceites de oliva virgen extra, чьи органолептические характеристики привели к тому, что этот продукт стал чемпионом по так называемой средиземноморской диете.

Мудрость в руках

В самом сердце Сьерра-де-Приего бригады сборщиков урожая опережают время, собирая вручную первые зеленые оливки каждой кампании. Кроме того, сорта Ходжибланка и Пикуда падают на мантию под оливковым деревом и избавляются от листьев и веток перед загрузкой их в специальные ящики, чтобы вес оливок не повредил плоды.

По этой причине собиратели называют это «расчесыванием» и доением оливкового дерева. Поэтому в нашей семье мы называем это мудростью и уважением к традиции, которая насчитывает почти 3000 лет истории, чтобы достичь Вента дель Барон..

Создание “Oleum ex albis ulivis

Cola Almazara de Muela в Приего-де-Кордова – это конец пути для всех коллекционеров. Измельчение осуществляется в холодном состоянии, что сокращает время экстракции и отбирает только цветок масла в соответствии со строгими правилами наименования происхождения Priego de Córdoba. Таким образом, это измельчение происходит всего через несколько часов после сбора урожая (менее 10 часов), чтобы сохранить все его ароматы и добиться подлинного Вента-дель-Барон.

В результате получается плотная и яркая распродажа Baron Sale, которая составляет лишь 10% от того, что могут извлечь другие системы. Это первый сок девственного плода, цветка всех масел, который выдерживается в течение пятнадцати дней для декантации под действием силы тяжести, чтобы наконец стать подлинным “Oleum ex Albis Ulivis” (масло из зеленых оливок).

Пикуда, истинный вкус

Дегустация Venta del Barón переносит нас в насыщенный фруктовый зеленый оливковый с травяными нотками, возможно, мяты перечной, миндальной скорлупы, банана и яблока. Воспоминания о таких овощах, как помидор и артишок. Кроме того, вход в устье Вента дель Барон сладкий, слегка горький и пряный в прогрессии. Послевкусие миндалевидное. Очень сложный, сбалансированный и гармоничный по всем своим обонятельно-вкусовым характеристикам. Venta del Barón – лучший ароматизатор для завтраков (с деревенским хлебом), закусок, сложных салатов и любого блюда, которое подарит вам

Награды

Более 150 наград в 17 странах

Back to Top