Almazara de Muela se elabora con tres variedades de aceituna: Picual Hojiblanca y Picuda, estas se recogen en la zona de la Subbética Cordobesa durante el mes de diciembre. Su frutado e ligero de aceituna madura lo convierte en un aceite dulce, ligeramente amargo y picante casi imperceptible, hacen que esté especialmente indicado para un uso generalizado en cocina, estofados y asados de carne, guisos, arroces, sofritos, es ideal también para frituras.

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