Grâce à l’utilisation exclusive d’olives Picudas, très appréciées pour leurs propriétés organoleptiques, cette nouvelle huile vierge extra accommode mieux les plats que d’autres huiles vierges extra Coupage de différentes variétés.

La dégustation est dominée par un fruité vert-mûr d’intensité moyenne, avec des notes d’herbe, de feuille et de fruits comme la pomme ou la banane. L’entrée en bouche est douce, avec une amertume modérée et légèrement piquante.

C’est le condiment idéal pour toutes les salades (salades vertes, tomate-mozzarella, salades de pâtes), la touche du maître sur les légumes grillés (asperges, aubergines, courgettes), les pâtes et les poissons ; en définitive, elle est parfaite pour tous les plats de la gastronomie méditerranéenne, aussi saine que délicieuse.