Catalogue Mueloliva Picuda

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Mueloliva Picuda

Goût authentique

L’ORGUEIL DE NOTRE TERRE

La qualité de Mueloliva Picuda puise sa force dans la région de Priego de Córdoba et dans les terres fertiles de la sierra Subbética de Cordoue, dont le microclimat privilégié est à l’origine des huiles les plus prestigieuses du monde.

100% VARIETE PICUDA: LE GOUT DE L’AUTHENTIQUE

Les oliviers Picudos portent dans leur gènes l’identité de la terre où ils sont cultivés. Ils sont de couleur sombre, au feuillage dense ce qui rend la récolte très difficile, sans compter qu’ils présentent une résistance élevée au détachement. Ils produisent de grosses olives, en quantités généreuses.

L’EXTRACTION DE L’« OLEUM VIRIDE » FRUIT DE L’INNOVATION

Ce système d’extraction exclusif, sans apport de chaleur ou d’eau au processus, permet de préserver tous les arômes et les nutriments de l’olive.

Mueloliva Picuda est la digne représentante d’une tradition millénaire, mais elle est également le fruit d’un pari sur l’innovation qui couvre l’ensemble des étapes du processus de création de cette huile vierge extra, issue d’olives cueillies à la véraison (Oleum Viride).

IDÉALE POUR ASSAISONNER VOS SALADES, VOS LÉGUMES, VOS PÂTES…

Grâce à l’emploi exclusif d’olives Picudas, très appréciées pour leurs propriétés organoleptiques, cette nouvelle huile vierge extra accommode mieux les plats que d’autres huiles vierges extra Coupage de différentes variétés.

La dégustation est dominée par un fruité vert-mûr d’intensité moyenne, avec des notes d’herbe, de feuille et de fruits comme la pomme ou la banane. L’entrée en bouche est douce, avec une amertume modérée et légèrement piquante.

C’est le condiment idéal pour toutes les salades (salades vertes, tomate-mozzarella, salades de pâtes), la touche du maître sur les légumes grillés (asperges, aubergines, courgettes), les pâtes et les poissons ; en définitive, elle est parfaite pour tous les plats de la gastronomie méditerranéenne, aussi saine que délicieuse.

Récompenses

Plus de 150 récompenses dans 17 pays

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